Cuisine

Doser les pâtes correctement relève parfois du casse-tête. Trop peu, et vos convives restent sur leur faim. Trop, et vous vous retrouvez avec un plat de […]

La côte de porc marinée transforme une pièce de viande ordinaire en véritable festin gourmand. Quelques heures dans une préparation aromatique suffisent pour attendrir la chair […]

Le shooter madeleine évoque instantanément la douceur d’un gâteau d’enfance revisité en version cocktail. Ce shot sucré marie harmonieusement la liqueur d’amande, les notes d’agrumes et […]

Vous êtes en train de préparer une recette et tombez sur une mesure en centilitres alors que votre verre doseur affiche des millilitres ? Cette situation […]

Le maquereau à la moutarde fait partie de ces recettes réconfortantes qui rappellent les déjeuners dominicaux. La chair fondante du poisson gras s’associe merveilleusement à la […]

Vous tombez sur une recette alléchante venue d’outre-Atlantique, mais voilà : les quantités sont indiquées en cups. Pas de panique. Cette unité de mesure américaine se […]

Les premiers frimas de l’automne invitent à se réchauffer autour d’un bol fumant. La soupe au potimarron et lait de coco répond à cette envie de […]

Onctueux, parfumé et élégant, le risotto aux saint-jacques réunit le meilleur de la terre et de la mer dans un plat qui impressionne autant qu’il réconforte. […]

Le cabillaud au chorizo représente une alliance gourmande entre la mer et la terre. Cette recette d’inspiration espagnole marie la chair tendre et délicate du poisson […]